تاثیر 5 ماده غذایی بر زیبایی لبخند
| برخلاف تصور عموم كه تنها شكلات و شيرينی جات را عامل پوسيدگی دندان می دانند، موادغذايی سالم نيز ممكن است، عامل پوسيدگی دندانها محسوب شود و از طرف ديگر صرف برخی از موادغذايی باعث از بينرفتن بوی بد دهان و جلوگيری از ابتلا به عفونتهای لثه و پوسيدگی می شود. مصرف كربوهيدراتها در وعده ناهار مصرف سيبزمينی يا نان تهيه شده از غلات كامل و ساير كربوهيدراتها يكی از عوامل پوسيدگی دندانها محسوب ميشوند. كربوهيدراتهای مصرفی به قطعات كوچك قند تبديل شده و باعث پوسيدگی دندان می شود. جويدن كامل اين گروه از موادغذايی هنگام صرف وعدههای اصلي غذا به جای ميان وعدهها باعث كاهش تجمع ذرات ميان دندانها و كاهش احتمال پوسيدگي دندان خواهد شد. تحقيقات نشان ميدهد، در صورتی كه موادغذايی حاوی كربوهيدراتها مانند نان، سيبزمينی، پاستا و ... با ديگر گروههای غذايی مانند سبزی، پروتئينها و... صرف شود، بزاق بيشتری ترشح شده و تجزيه موادغذايی بهتر انجام می گيرد. نوشيدن چای چای سبز و چای سياه حاوی تركيبات پلی فنولی و آنتی اكسيدانهايی است كه نقش مهمی در پيشگيری از پوسيدگی دندان و عفونت لثهها دارد از طرف ديگر نوشيدن چای در از بين بردن باكتريهايی كه باعث ايجاد بوی بد دهان می شود، مؤثر است. تحقيقات نشان می دهد، برگ چای حاوی مقادير فراوانی فلورايد بوده و نوشيدن آن باعث استحكام لثه و پيشگيری از پوسيدگی دندانها می شود. نوشيدن مايعات با نی اكثر مايعات مانند انواع نوشابهها، آبميوه، دلستر و ... حاوی اسيدهايی مانند اسيدسيتريك و اسيد فسفريك است كه احتمال پوسيدگی دندانها يا عفونت لثهها را افزايش می دهد. نوشيدن مايعات با نی آسيبی كه از اين طريق منتقل می شود را به ميزان قابلتوجهی كاهش می دهد. عبور مايعات ازنی، باعث می شود تا اسيد موجود در آب ميوه يا نوشابهها كمتر با دندان تماس پيدا كرده و پوسيدگی كاهش پيدا كند. نقش ويتامين ث ويتامين ث يكي از آنتی اكسيدانهای مفيد در سلامت لثهها است. افرادی كه در روز كمتر از 60 ميلی گرم ويتامين ث مصرف (يك پرتقال متوسط حاوی بيش از 80 ميلی گرم ويتامين ث است) می كنند، 30 درصد بيشتر از سايرين در معرض خطر ابتلا به عفونتهای لثه هستند و افرادی كه در روز بهطور متوسط 180 ميلی گرم ويتامين ث مصرف می كنند، دهانی سالم داشته، لثههايشان كمتر در معرض ابتلا به عفونت قرار می گيرد. كلسيم مصرف حداقل 800 ميلی گرم كلسيم در روز، يكی از عوامل سلامت دندانها بهشمار می آيد. 99 درصد كلسيم بدن جذب استخوانها و دندانها می شود. محققان مصرف هزار ميلی گرم كلسيم را در روز برای زنان زير 50 و 1200 گرم كلسيم را به زنان بالای 50 سال توصيه می كنند. |
| منبع: ایران فود نیوز |
+ نوشته شده در پنجشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۸۹ ساعت 22:53 توسط ویدامطلبی زاده
|
